椰汁马蹄千层糕

椰汁马蹄千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   用厨房秤把材料称出来，备用。

2. 第2步.

   熔糖前要先把300g清水和150g马蹄粉混合，记得要均匀搅拌哦，然后把350g清水用小火加热倒入红糖，边煮边搅拌直至糖全部溶解。

3. 第3步.

   当糖充分溶解以后趁热加一到两勺生浆，快速充分搅拌

4. 第4步.

   上面的是混合好的黄浆，下面的是150g牛奶+60g炼奶+400g椰浆混合以后倒入100g马蹄粉均匀搅拌以后的白浆，⚠️特别注意白浆是不需要加热的，直接搅拌均匀即可

5. 第5步.

   黄浆白浆都准备好以后，就可以在蒸锅内倒入充足的水，铺平盘子，加热至水沸以后，先舀三勺黄浆铺底，盖锅盖蒸3-5分钟后，舀一到两勺白浆，再盖锅盖蒸3-5分钟，重复以上步骤，直至最后一层黄浆铺上

6. 第6步.

   蒸好以后，一定要充分冷却喔

7. 第7步.

   我的锅不太平，一层层的厚度也不算好看了，不过好吃就好

8. 第8步.

   待冷却好以后就可以切块了

9. 第9步.

   这是我所用的牌子，不另外加糖出来效果不算太甜，我个人是蛮喜欢的！