酸汤猪蹄

酸汤猪蹄的做法
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酸汤猪蹄的做法说明

喜欢吃酸汤肥牛,也喜欢吃红烧猪蹄,不过两种味道吃多了,想换个口味,不如把酸汤和猪蹄结合在一起,烧个酸汤猪蹄,味道非常棒.猪蹄经过长时间的炖煮,能充分吸收酸汤的酸辣味,你一定要试一试哦!

酸汤猪蹄的食材和调料

猪蹄2只
8瓣
30克
黄灯笼辣椒30克
剁椒30克
白醋60克
陈醋20克
老抽10克
生抽20克
蚝油20克
20克
啤酒120克

酸汤猪蹄的做法步骤

  1. 第1步.酸汤猪蹄的做法步骤 第1步

    将猪蹄放入网锅,5分钟/50度/速度5,洗净血沫

  2. 第2步.酸汤猪蹄的做法步骤 第2步

    放入大蒜,5秒/速度6切碎

  3. 第3步.酸汤猪蹄的做法步骤 第3步

    加入油 ,黄灯笼辣椒酱,红剁椒酱, 3分钟/120度/小勺炒香

  4. 第4步.酸汤猪蹄的做法步骤 第4步

    放入猪蹄,加白醋,陈醋,老抽,生抽,蚝油, 白糖, 啤酒

  5. 第5步.酸汤猪蹄的做法步骤 第5步

    设定60分钟/100度/小勺/反转

  6. 第6步.酸汤猪蹄的做法步骤 第6步

    盛出装盘即可

小贴士

1.装盘时可以将金针菇烫熟,铺于碗底.

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