Lemon Tart 柠檬挞～

Lemon Tart 柠檬挞～的做法步骤

1. 第1步.

   首先呢，窝们来做面包皮～准备好材料啦

2. 第2步.

   现将面粉，盐和糖粉过筛后用手动搅拌器搅拌均匀

3. 第3步.

   这是窝买的无盐黄油，很好用，四根一盒，一根就是155克～

4. 第4步.

   接下来呢，将黄油切成小块，放入面粉里用叉子搅拌成大块，然后打入鸡蛋，用手轻轻抓面粉搅拌均匀，不要揉面哦～

5. 第5步.

   在将面粉轻轻搅拌成球之前，先用剥皮器剥一些橙皮放入面粉里，然后再将面粉混在一起成一个球，记得要用保鲜膜包裹住再放冰箱里冷藏一个小时哦～

6. 第6步.

   1个小时后，面团应该冻好啦，可以让面团先缓3分钟，然后再用擀面杖擀成大约1厘米厚的面皮，再放入烤盘中，垫好烤纸，中间放满米盖住面皮，或者放满烘培豆（baking beans) 来控制面皮的反弹，接下来放入烤箱375华氏度考10到15分钟～

7. 第7步.

   面团还在冰箱里时，窝们来做柠檬酱吧～        现将3个柠檬用剥皮器剥好皮，不要过多，看到白白的内层就行啦～ 然后再用7-10个柠檬榨汁，或者用超市里买的鲜榨柠檬汁也可以哦～（记得不可以有糖在买的柠檬汁里呢～）

8. 第8步.

   接下来将柠檬汁，柠檬皮，糖和鸡蛋入在一个耐高温碗中在一锅沸水上煮，等所有食材都被搅拌均匀后（大约2分钟），将入小黄油块，不停搅拌，煮10分钟左右～

9. 第9步.

   如何看你的柠檬汁好了没有：                             用一根筷子在碗中轻轻画一条线，如果这条沟一直保持着，没有被掩盖，宝宝的柠檬酱就好啦～                                                                柠檬酱烧好后，倒入烤好的面包皮里～      可以用刮刀刮出多余的柠檬酱～

10. 第10步.

    柠檬酱涂好后，放入烤箱350华氏度考6-8分钟，就好啦～ 烤好后，在室温下放置1个小时，然后再放入冰箱冷藏里～

11. 第11步.

    可以按自己的喜好来装饰一下柠檬挞喵～        窝用啦奶油和冰糖柠檬呢～