猪皮冻

猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材  猪皮1张，葱结2个，姜2片，八角2个

2. 第2步.

   猪皮洗干净后 冷水下锅 加料酒2勺 沸水煮至卷起

3. 第3步.

   猪皮冷却一下开始刮油脂

4. 第4步.

   用刀把猪皮内的油脂刮干净

5. 第5步.

   切成丝备用

6. 第6步.

   另起一锅，冷水下猪皮丝和料包(八角2个，葱结2个，姜3片）

7. 第7步.

   开锅后煮40分钟左右 可以盖上盖子

8. 第8步.

   40分钟后料包捞出来

9. 第9步.

   撒少许盐调味

10. 第10步.

    稍冷却盛入保鲜盒中 做成原味猪皮冻

11. 第11步.

    也可以加生抽2勺调色 做成卤味猪皮冻

12. 第12步.

    盛好后盖上盖子 放入冰箱冷藏8小时以上

13. 第13步.

    切块蘸蒜酱，简直太好吃啦！