手撕椰蓉吐司

手撕椰蓉吐司的做法
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手撕椰蓉吐司的做法说明

老公每天很早就要上班,嫌麻烦都不太在路上买早餐,就只能做些可以做早饭的美食,譬如这款吐司——超级超级软,只是椰蓉吃起来有渣渣感。
水量有点多,做的时候可以预留一点,我是用面包机活的面

手撕椰蓉吐司的食材和调料

面团450g*2
白燕高筋粉580克
全蛋液60克
椰奶306克
90克
6克
酵母12克
黄油40克
椰蓉馅参照红叶99的做法
黄油56克
60克
全蛋液60克
椰蓉100克
165度40分钟

手撕椰蓉吐司的做法步骤

  1. 第1步.手撕椰蓉吐司的做法步骤 第1步

    请遵循这个顺序放材料:液体 — 粉类 — 调料 — 酵母 ,黄油等面团揉至能拉出厚膜时加入,继续揉至能拉出薄膜并且破洞成光滑即可进行第一次室温发酵。

  2. 第2步.手撕椰蓉吐司的做法步骤 第2步

    发酵至两倍大小取出轻轻按压排气,均分成两份,擀开面团2/3摊上椰蓉馅,折起来步骤图忘记拍了可以参照红叶99的菜谱。。。编麻花放入吐司盒,烤箱放热水35度发酵至九分满表面刷蛋液165度40分钟

  3. 第3步.手撕椰蓉吐司的做法步骤 第3步

    上色有点深了,盖锡纸盖的比较晚

小贴士

不喜椰蓉可以不放椰蓉馅,同样好吃哟

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