奶香酥粒小餐包

奶香酥粒小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油以外所有面包部分全部放入面包机里

2. 第2步.

   启动面包机，揉成团以后加入室温软化的黄油

3. 第3步.

   继续揉，揉出手套膜，面团就是揉好了

4. 第4步.

   放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大，如图，用手指蘸面粉按一下，面团不回缩，面团就是发酵好了

5. 第5步.

   发酵好的面团放在案板上排气，分成50g一个的小面团，如视频里一样滚圆，直接放在烤盘里

6. 第6步.

   全部做好，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

7. 第7步.

   面团发酵的时候我们来做酥粒，把所有酥粒部分所有材料放入盆里

8. 第8步.

   带上手套，搓成酥粒，放在一旁备用

9. 第9步.

   面包发酵体积变大，表面刷蛋液，撒酥粒，放入预热好的烤箱里上下火135度烘烤35分钟，在转上下火150度烘烤10分钟即可，记得观察上色程度，别烤糊了

10. 第10步.

    出炉放凉以后装密封袋保存，拉丝效果特别好

11. 第11步.

    软嫩香甜~