丝瓜烩基围虾

丝瓜烩基围虾的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾洗净后，快速扔进沸水中，虾体发白立刻捞出；

2. 第2步.

   保留下头，去壳，剔除黑线；

3. 第3步.

   丝瓜去皮；

4. 第4步.

   改刀成片；

5. 第5步.

   杏鲍菇洗净切片；

6. 第6步.

   起油锅煸香葱姜；

7. 第7步.

   倒入基围虾后，喷料酒后加盖；

8. 第8步.

   加入丝瓜和杏鲍菇翻炒；

9. 第9步.

   炒出水分后加入适当蚝油；

10. 第10步.

    中火煮至收汁后加少量盐；

11. 第11步.

    完成出锅。