虾仁肉末四季豆饼

虾仁肉末四季豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   将虾仁干泡软

2. 第2步.

   四季豆切碎，瘦肉剁成肉末并用生粉、生抽和料酒拌匀腌制入味

3. 第3步.

   按肉末、虾仁干、四季豆的顺序依次入锅炒熟并用盐调味

4. 第4步.

   图方便没有自己和面，而是用的超市买的现成手抓饼，这也正适合新手（机智如我:-P）

5. 第5步.

   将饼隔着保鲜膜擀薄（这样可以防粘，也不需要洒手粉），看下上面两张饼大小对比👆

6. 第6步.

   馅儿晾凉后就可以包啦～沿着饼皮一圈揪在一起，如果有多余的面团最好揪掉，以免吃到一团死面影响口感

7. 第7步.

   插播个花絮：（先生突然加班回来，大半夜的两个人都吓了一跳，哈哈哈）

8. 第8步.

   下锅煎！敲黑板：不需要放油不需要放油不需要放油！全程小火！如果要皮软一点中途可以洒点水上去再盖上盖子焖一会儿。因为馅儿本身就是熟的，所以你看皮由白色变成透明就熟了！

9. 第9步.

   香气扑鼻肚子不争气的咕咕叫，但我还是忍住了！（快表扬我自律）

10. 第10步.

    因为这是为早饭准备的嘛，配上一碗小米绿豆粥，绝了！