香辣啤酒鸭炖粉

香辣啤酒鸭炖粉的做法步骤

1. 第1步.

   斩块焯水，鸡禽类的肉冷水下锅焯水就好啦，红薯粉记得提前泡上。

2. 第2步.

   厨房纸巾稍擦拭下，取比较肥的鸭肉部分，煎出鸭油，这样等下就可以不放油或者少放些油啦～

3. 第3步.

   鸭子盛出备用，鸭子煎出的底油炒香葱姜蒜

4. 第4步.

   干辣椒小米辣 桂皮八角香叶

5. 第5步.

   鸭子回锅啊

6. 第6步.

   放白糖 生抽 老抽 胡椒粉 翻炒均匀【因为之后要炖粉加的水比较多，所以放了一点点老抽上色】

7. 第7步.

   倒一罐啤酒，如果不打算加粉的话啤酒量和鸭子齐平就好了，我又加了一碗水。

8. 第8步.

   烧开再炖十五分钟后加盐【盐放早了肉不容易烂】

9. 第9步.

   加泡好的红薯粉

10. 第10步.

    煮到粉丝软烂，可以加点鸡精。

11. 第11步.

    完成！

12. 第12步.

    转圈圈！真香！