粽子

粽子的做法
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粽子的做法说明

做来给家人一起吃,奶奶说一个比上人家三个。
我做的是蜜枣粽子和五花肉腊肠粽子。

粽子的食材和调料

粽叶适量
五花肉一块
老抽一勺
生抽适量
半勺
白胡椒粉适量
适量
蜜枣粽子的个数
糯米适量
适量
腊肠一根
香菇5朵

粽子的做法步骤

  1. 第1步.粽子的做法步骤 第1步

    提前一晚把豆子泡上(8小时以上)提前一晚把粽叶泡透(可以先在锅里边煮一下) 把五花肉腌一下,过夜最佳,最好选三层的五花肉(白胡椒粉,料酒,姜片,生抽,老抽)

  2. 第2步.粽子的做法步骤 第2步

    把香菇切成块跟糯米加在一起,放入盐,生抽,老抽,鸡精,搅拌如图

  3. 第3步.粽子的做法步骤 第3步

    把泡好的杂豆跟糯米放在一起(我用的是大红豆、红豆、花生、还有一个不知道叫什么的,你可以放一些你喜欢的)

  4. 第4步.粽子的做法步骤 第4步

    先把粽叶叠成一个斗形,放入适量米和香菇合成,然后放上腌好的肉和腊肠,在盖上一层米,包上就好了

  5. 第5步.粽子的做法步骤 第5步

    这是肉粽子打开的样子

  6. 第6步.粽子的做法步骤 第6步

    蜜枣粽子,放入米和杂豆混在一起的,放入一颗蜜枣,在盖上一层米。

  7. 第7步.粽子的做法步骤 第7步

    我也是胡乱包的,也不太会包粽子

小贴士

包蜜枣粽子的时候,如果害怕蜜枣不甜,可以在糯米和杂豆里面放一些白糖混合。
包肉粽子的时候,五花肉一定要先腌一下。

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