张哥不喜欢吃咖喱，昨天他不在家，我就打算把咖喱的囤货用掉，平时基本都是他做菜，这个我第一次做有点忐忑，尤其是油锅翻炒时就像打仗，被油溅到过很疼有阴影哈哈。没想到结果意外的好吃😋还半夜朋友圈发吃的诱惑大家哈哈
牛肉放沸水煮去浮沫，同时准备食材洋葱土豆胡萝卜切块。
热锅，放油少许，洋葱胡萝卜土豆依次倒入翻炒，再放入牛肉块翻炒，两分钟即可，加水，超过食材即可。放入咖喱，盖上盖子，大火煮。
水开后转小火慢炖。汤汁收至浓稠。
出锅啦！
因为牛肉比较难熟，可根据牛肉块大小，质地等因素调整烹饪时间，也可先将牛肉炖至五分熟。