鱼头豆腐

鱼头豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼头洗净进行腌制，我就抹了些盐，放了黄酒和姜片，腌制的时间不长，把其他食材准备好就没再腌了

2. 第2步.

   葱姜蒜辣椒豆腐如图洗净并切好，不吃辣的小伙伴可以不放辣椒，因为我和男友都喜欢吃辣，所以放了两种。

3. 第3步.

   后面想入味一些，就让男朋友帮忙切碎了，毕竟过程太血腥

4. 第4步.

   下豆瓣酱，葱姜蒜和干红辣椒炒香

5. 第5步.

   放入鱼头加入黄酒，老抽，生抽。黄酒我放的挺多的，可以去腥

6. 第6步.

   大概在锅里呆了一两分钟再加入没过鱼的清水

7. 第7步.

   沸腾后放豆腐，我买的是祖名的卤水豆腐

8. 第8步.

   因为要炒别的菜，中途换到砂锅去煮，煮了约十五分钟，放入了青椒

9. 第9步.

   最后下葱，出锅。然后最后我男朋友端走了以后，就愉快的开吃了，导致我忘了拍出锅的图，记性真是太好了-_-||