准备食材
锅里放一点点油,码入切好的麻糍块,可以适当撒一点水。这样可以使麻糍容易软糯,不要加多。
用铲子压扁,相互变成一个饼状。
翻面再煎一下。取出备用。
将葱、肉丁、盐加入蛋液打匀下锅。在这个状态下把刚才成型的麻糍饼铺上,成型后取出。再重复一次步骤6,将反面也铺在蛋液上。
这样双面都裹上蛋液了。
喜欢辣的可以在上面刷一点喜欢的酱料。
1.煎麻糍的时候少量洒水。2.蛋液可以双面也可以单面。