杂粮粥奶酪欧包

杂粮粥奶酪欧包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   面包机桶依次放鸡蛋，酸奶

3. 第3步.

   杂粮粥是昨天熬的，用了十几种米……糙米，黑米，红米，高粱米，薏仁米，绿豆，小米，藜麦，燕麦米，紫米，鹰嘴豆，特别浓稠的

4. 第4步.

   倒进杂粮粥，继续放橄榄油

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   两头放盐和糖

7. 第7步.

   放高筋粉，酵母粉，然后开启和面程序

8. 第8步.

   这时候准备奶油奶酪內馅，先把奶油奶酪取出来室温软化，葡萄干温水泡泡洗干净

9. 第9步.

   铺在纸巾上吸干水分

10. 第10步.

    面团含水量大，很软，盖好保鲜膜发酵

11. 第11步.

    一发结束

12. 第12步.

    分2份，排气

13. 第13步.

    静置醒发

14. 第14步.

    擀开

15. 第15步.

    软化好的奶油奶酪混合葡萄干和瓜子仁搅拌均匀

16. 第16步.

    铺满，卷起来，捏紧

17. 第17步.

    做成橄榄状

18. 第18步.

    进烤箱二发

19. 第19步.

    二发也好了，刷枫糖水，再撒满瓜子仁

20. 第20步.

    180℃，中下层烤35分钟，表面上色了加盖锡纸

21. 第21步.

    颜色深浅就凭自己喜欢啦

22. 第22步.

    出炉啦。晾凉