tiger 妈咪奶香红豆包&汉堡胚

tiger 妈咪奶香红豆包&汉堡胚的做法步骤

1. 第1步.

   依照先放液体再放固体的原则，将除黄油外的所有原料放入厨师机里进行1、2档一个程序，加入黄油后继续厨师机3档一个程序，然后摔打至出手套膜。

2. 第2步.

   第一次发酵约1小时左右

3. 第3步.

   将面团排气后分成均匀的六份

4. 第4步.

   如果做豆馅儿面包，此时就擀开包入红豆馅儿

5. 第5步.

   然后整型，包馅儿的会比汉堡胚略大一些

6. 第6步.

   放入烤箱里进行二次发酵，发酵到1.5倍大取出，刷上薄薄的蛋液

7. 第7步.

   撒上芝麻，红豆馅儿的我放了黑芝麻，汉堡胚是白芝麻

8. 第8步.

   放入烤箱，150度25分钟，如果担心颜色过深，可以在考了10分钟左右时加盖锡纸，最后几分钟去掉锡纸上色，达到自己满意的要求

9. 第9步.

   胖嘟嘟的汉堡胚和豆沙包就做好了