啤酒炖血鸭

啤酒炖血鸭的做法步骤

1. 第1步.

   青椒洗净去籽切段

2. 第2步.

   大蒜瓣去皮洗净

3. 第3步.

   子姜去皮洗净切片

4. 第4步.

   切片备用

5. 第5步.

   八角三个，桂皮两条。

6. 第6步.

   鸭肉剁小块洗净滤水

7. 第7步.

   鸭内脏洗净

8. 第8步.

   鸭血备用

9. 第9步.

   锅里倒油（不需要倒太多，因为炒一会鸭会出油），放入鸭肉。

10. 第10步.

    放入桂皮，八角，翻炒。

11. 第11步.

    已经开始出油了。

12. 第12步.

    炒至油里少量水份，鸭肉变色，有点脆皮的样子。

13. 第13步.

    倒入瓶装啤酒

14. 第14步.

    第二瓶啤酒

15. 第15步.

    啤酒全部没过鸭肉，加盐。

16. 第16步.

    沸腾了

17. 第17步.

    放入内脏

18. 第18步.

    加入子姜

19. 第19步.

    拌匀

20. 第20步.

    炒至啤酒只剩一半，加入青椒。

21. 第21步.

    继续炒，锅里的汁越来越少。

22. 第22步.

    倒入鸭血

23. 第23步.

    加老抽，生抽，拌匀。

24. 第24步.

    炒制锅里汁快干时就可以起锅了。

25. 第25步.

    下酒下饭都很不错哦，绝对不比餐馆味道差，自己做的吃起来放心。