无油杏仁巧克力意式脆饼

无油杏仁巧克力意式脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   大碗里混合中粉、可可粉、小苏打粉、盐，拌匀，备用 ★不要过度搅拌，否则饼干会变硬

2. 第2步.

   在中碗里打撒鸡蛋液，另取一个小碗，留出2大勺左右的蛋液在步骤5刷蛋液用

3. 第3步.

   蛋液中加入糖、香草精、杏仁精

4. 第4步.

   拌匀，慢慢倒入到粉类混合物里

5. 第5步.

   加入杏仁碎、巧克力豆到步骤2，用刮刀搅拌均匀到不见干粉为止。面团很干硬，有零星碎渣，不要紧

6. 第6步.

   桌上铺烘焙纸，把面团倒在上面。用湿手把面团按成长方形

7. 第7步.

   在表面刷蛋液后，撒一层粗糖粒

8. 第8步.

   烤箱预热160摄氏度，入烤箱，烤30分钟

9. 第9步.

   30分钟后，拿出饼干，不要关闭烤箱，烤箱继续维持温度。让饼干在烤盘里放凉15-20分钟，再将把饼干放案板上，切成自己喜欢的大小（大概一个中指宽度）。

10. 第10步.

    把切面向下，放在烤盘上，继续烤10-15分钟。中间可以翻面一次。 烤好后，马上放到放凉架放彻底放凉，再密封保存。

11. 第11步.

    撒上糖粉，蘸着牛奶吃，也是一种不错的吃法