豆大福面包体

豆大福面包体的做法
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豆大福面包体的做法说明

cookpad上找到的黑豆大福面包 注意年糕是日式年糕(我用的糯米块)

豆大福面包体的食材和调料

高筋面粉250克
糯米年糕100g
200克
20克
1/2茶勺
无盐黄油20克
鲜奶1汤勺
干酵母4克

豆大福面包体的做法步骤

  1. 第1步.

    年糕放入50g水 微波加热2分钟 搅拌融化 加入剩下的水 (没有微波炉 我是用锅煮的 要融化)

  2. 第2步.

    加入所有材料 厨师机揉至出膜 发酵1小时至2倍大

  3. 第3步.

    分成16份 揉成小圆 放松15分钟 包馅(不包馅可直接二发

  4. 第4步.

    发酵1小时至两倍大 撒面粉 160度15分钟(后5分钟锡纸)

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