红枣粽子

红枣粽子的做法步骤

1. 第1步.

   河北人，吃不惯什么咸蛋黄咸肉馅的，最爱还是糯米枣。我用的是圆粒和长粒两种糯米混合，提前把米泡至少四小时，把枣煮一下更甜，把苇叶煮一下洗净，泡水里备用。

2. 第2步.

   包法：按叶子大小可用一个叶两个叶三个叶都可以，叠成漏斗状，叶子根部在上。

3. 第3步.

   防止尖嘴漏米，用一枣堵住

4. 第4步.

   用手托住，放满米和枣

5. 第5步.

   回折跟和尖盖住

6. 第6步.

   用绳捆紧，把多余的叶子剪掉

7. 第7步.

   这是一个叶包的和两个叶子的大小对比

8. 第8步.

   我用的是24寸高压锅，装了35个粽子，装的时候要一个一个码好，挤紧，这样煮的时候能减少漏米。

9. 第9步.

   装好压上篦子，加水刚刚没过篦子即可，可以在上面压个重物，我放了一个铁片。冒气后小火四十至五十分钟。

10. 第10步.

    出锅，热的时候还不是很粘，放凉会更好吃