水晶粽子

水晶粽子的做法步骤

1. 第1步.

   粽子叶提前浸泡半小时，前后端修剪下粽子叶，用抹布抹干净，重复的抹几次哦。

2. 第2步.

   紫薯提前蒸熟加入牛奶碾压成泥，草莓切成粒，榴莲去壳剩下肉。

3. 第3步.

   50g的水晶粉加入100g的水搅拌成水晶粉溶液，一定要搅拌到顺滑无颗粒状。

4. 第4步.

   锅中倒入50g的糖浆和50的水不断搅拌至煮沸。

5. 第5步.

   糖浆水煮沸后分3次倒入水晶粉溶液，这个过程也要不断地搅拌哦。（可以把火关了）

6. 第6步.

   把水晶团放入到另一个容器中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，蒸至凝固晶莹剔透。

7. 第7步.

   蒸好的水晶团的分别分成30g的小剂子。

8. 第8步.

   粽子叶刷上油，防粘。

9. 第9步.

   粽子叶做成漏斗型，放入水晶皮再放入紫薯馅料。

10. 第10步.

    把粽子用绳子再绑紧就大功告成了。

11. 第11步.

    可以开吃了哦~~