羊肚菌可以增加抵抗力，促进肠胃吸收！花胶用的是冰岛鳕鱼胶不腥！瘦肉用的是猪腰肉.这道菜很适合小孩和老人吃.
打四个鸡蛋瘦肉切丁，泡发好的花胶切丁.羊肚菌提早20分钟泡洗，剪小条备用.
把瘦肉丁和花胶丁搅拌斤进鸡蛋里➕适量盐+适量水放锅里隔水炖8分钟.
8分钟以后铺上羊肚菌再蒸10分钟.最后浇酱油，黄酒，橄榄油.等起锅就可以吃了
