酸辣柠檬鸡爪

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净，用剪刀剪掉指甲

2. 第2步.

   锅里加水烧开，放5片姜，所有鸡爪放进去煮10分钟

3. 第3步.

   煮好后用水洗干净，洗掉多余油脂，再剁开

4. 第4步.

   然后用冰水泡20分钟，我们这个时候也可以把鸡爪放冰箱里

5. 第5步.

   鸡爪泡冰水的时候，我们可以准备其他食材，葱头、蒜、小米椒切碎，芫荽切小段，柠檬切片去籽

6. 第6步.

   15g料酒、100g酱油、50g~70g白醋(酸味根据个人喜好增减，我喜欢酸的，所以我用了70g)、15g糖、3g盐，全部混合均匀

7. 第7步.

   泡好的鸡爪捞起来，把所有配料放进去

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   用密封保鲜盒装起来放冰箱保鲜层保存，中途拿出来翻拌一下，不然腌制不够均匀，腌制4小时以上，

10. 第10步.

    酸辣爽口，好吃的停不下来