免揉欧式基础湿润面包🍞

免揉欧式基础湿润面包🍞的做法步骤

1. 第1步.

   1.选用筋度较好的面粉

2. 第2步.

   2:水➕干酵母➕植物油放盆里拌匀

3. 第3步.

   3:➕高筋粉➕盐拌匀

4. 第4步.

   4放在盆里盖湿布温暖的地方发酵45分钟（28度左右气温）

5. 第5步.

   5:在盆里将是面团四边折叠一遍。（很粘，手要先粘水再去折叠）

6. 第6步.

   6:折叠四边，发酵30分钟；再折叠四边发酵40分钟；

7. 第7步.

   7:在案板上撒粉，在面团上撒粉将其取出，尽量避免揉捏，避免消泡，直接拿出来放案板上，分割成两个面团。（不要压不要排气，面团切割后稍微弄好一点形状就可以）

8. 第8步.

   8:将分割的面团放到烤盘上，最后一次发酵30分钟。烘烤预热，喷水喷水，烘烤：家用烤箱200度上下火，16-18分钟