爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   将青红椒切块，洋葱切小块，姜切片，猪肝切片

2. 第2步.

   猪肝在清水里浸泡一个小时，洗干净，在切成薄片的猪肝中加入适量玉米淀粉 搅拌匀腌制一下

3. 第3步.

   现在开始调酱汁，酱汁：碗中倒入生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，陈醋半勺，盐：糖1：1用筷子搅拌均匀

4. 第4步.

   平底锅中加入适量的清水烧开，冒泡倒入猪肝5秒立即捞出

5. 第5步.

   变粉红色即可

6. 第6步.

   起锅烧油放入姜片煸炒后加入洋葱块翻炒均匀

7. 第7步.

   再加入青红椒大火翻炒片刻

8. 第8步.

   再加入调好的酱汁翻炒均匀

9. 第9步.

   最后加入猪肝

10. 第10步.

    大火翻炒即可

11. 第11步.

    出锅装盘