生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
备菜 1生蚝去一面壳，清洗备用 2小米辣切碎 3小葱切碎 4蒜切沫
锅中放入食用油15克，下入蒜沫炒香，加入海鲜酱油，蚝油，白糖，小米辣熬成汁
把处理好的生蚝放入烤盘中，加入熬好的汁
烤箱设置220度，烤5-8分钟
拿出放入小葱碎即可
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