面包机配方-酸奶面包

面包机配方-酸奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料混合，搅拌均匀后包好保鲜膜醒面，发酵。一共需要1小时。 我的是面包机搅拌的，大概搅拌了20分钟，然后开始醒面，发酵。 此步骤无图，面包机封闭拍不到。

2. 第2步.

   分成10份，每份大概50g

3. 第3步.

   揉成团，盖上布放置10分钟，我盖的是厨房纸。

4. 第4步.

   记得垫个油纸，我油纸没了，直接放的。

5. 第5步.

   四周划出小口，撒上水。 （造型要做好，我做的不是很好） 在30-35度温度下发酵60分钟。 我直接放烤箱温度调到35度发酵的。

6. 第6步.

   发酵完，嗯，造型不好看！

7. 第7步.

   涂上蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟。 （我觉得170度就够了，我烤出来颜色有一丢丢深）

8. 第8步.

   开烤。

9. 第9步.

   烤完！建议用170度15分钟烤，180度上色个人感觉偏深。我喜欢淡一点的2333

10. 第10步.

    装盘！