超级柔软的北海道吐司

超级柔软的北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   ①将除了黄油外的材料倒入搅拌缸，以慢速搅拌无干粉，快速搅拌

2. 第2步.

   ②加入奶油以慢速搅拌。

3. 第3步.

   拉出薄膜

4. 第4步.

   ③出缸温度26℃，进行60分钟基本发酵。

5. 第5步.

   ④翻面后，进行30分钟发酵。

6. 第6步.

   ⑤将面团分割成225克一个。

7. 第7步.

   ⑥滚圆

8. 第8步.

   ⑦中间松弛20分钟

9. 第9步.

   ⑧将面团擀开卷一次，松弛10分钟

10. 第10步.

    ⑨再将面团擀卷一次后放入吐司模中。

11. 第11步.

    ⑩进行60分钟最后发酵，至吐司模九分满即可 入烤炉，以上火170℃/下火220℃烘烤38分钟