粽子蜜豆包

粽子蜜豆包的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶，色拉油，酵母（我用的是鲜酵母3克），糖放入主锅，设置1分钟/37度/速3

2. 第2步.

   加入面粉，设置30秒/速3-6混合

3. 第3步.

   这个含水量稍微高一些，因为一会还要在里面加各种粉

4. 第4步.

   2分钟/揉面

5. 第5步.

   分出30克面团，加抹茶粉，具体我没有称量多少克，因为这个多点少点也没有关系，你要是喜欢深颜色，就多加点

6. 第6步.

   其余的面粉，分出来3克、正好家里有蒸熟的南瓜，我就弄了一小块揉进去。其余的白面团平均分成5个，每个约28-30克左右

7. 第7步.

   像擀饺子皮一样，擀成小圆片，注意中间厚一点，边的地方薄一点，放15-20克蜜豆

8. 第8步.

   然后像包子一样，包起来，捏紧

9. 第9步.

   翻过来是光滑的一面

10. 第10步.

    整成三角形的样子

11. 第11步.

    绿面团平均分成5份，每一份对应一个白面团。然后再平均分成2份，因为一个白面团需要2片叶子🍃，一片叶子的面团大概3克左右，用切面板压出印

12. 第12步.

    叶子一面涂点水，粘到三角面团上

13. 第13步.

    南瓜泥揉的面团也平均分成5份，大概1-2克左右一个，搓成粗细均匀的长条，用筷子夹一个蝴蝶结

14. 第14步.

    蘸点水，放在粽子馒头上面

15. 第15步.

    用筷子蘸点红曲粉，点一下，当作红脸蛋

16. 第16步.

    放在蒸盘上，发酵20-30分钟（夏天、室温）如果在冬天，要30-40分钟，并且下面还要放一碗热水。

17. 第17步.

    主锅600克水，设置25分钟/V/速1，蒸好以后，晾一晾，然后用可食用色素笔画上表情。没有的话，就在开始分面团的时候，弄出几克，用竹炭粉混合成黑色面团，做眼睛和嘴巴

18. 第18步.

    咬上一口，又软又甜，好吃😋