薄皮青菜胡萝卜肉饼

薄皮青菜胡萝卜肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   炒馅。胡萝卜丝切好焯水捞出，包菜切丝，剥蒜2瓣备用，肉切小丁。锅中放油，放肉丁炒香，放入一勺料酒，一勺生抽炒香，加入包菜蒜末翻炒，最后加入胡萝卜丝翻炒均匀，加入少量盐，鸡精，麻辣鲜提香，喜欢吃辣的可以➕🌶️炒好 摊凉盛出备用，最好把汤汁沥干

2. 第2步.

   揉面，面粉加水适量，揉成光滑面团，加水的时候要慢慢放，揉到面团不粘手即可。保鲜膜封好放十分钟，可以让面团更光滑。十分钟后，揉搓面团，切断备用

3. 第3步.

   擀成圆形，薄一点做出来的饼会更脆。中间稍厚，边缘略薄，有利于成型

4. 第4步.

   放上菜码子

5. 第5步.

   放上馅料，做包子一样，收口

6. 第6步.

   收口后用手轻轻按压，擀面杖轻轻按压，让饼皮更薄

7. 第7步.

   板上撒面粉，饼反面朝上，防止破皮

8. 第8步.

   锅中放少量油，注意油温不要太高，很容易焦

9. 第9步.

   反面朝上先开始焦

10. 第10步.

    煎至两面金黄即可

11. 第11步.

    出锅啦

12. 第12步.

    咬一口，好脆啊

13. 第13步.

    金黄诱人

14. 第14步.

    皮薄馅多，赶紧试试吧