我本身是醫護人員，在醫院親身見到病人黏膜受損，靠著服用燕窩神奇的修復了黏膜恢復體力的功效，有了2個寶寶後也因為他們倆氣管敏感給他們吃燕窩潤肺止咳，確實有它的功效。燕窩最佳用時間是早上空腹時服用，燕窩燉出來淡淡的香味加上紅棗的很香甜呢！
這道甜點很適合全家人，愛美的女性是皮膚保持彈性，能增加小朋友的抵抗力，給抽煙的先生潤肺清痰。
發泡燕盞：取一個乾淨的碗加入涼的開水，將燕盞放入，水必須蓋過燕盞，發泡時間大約2-3小時，冬天時間要長一點。
拿小鎳子夾出雜毛（我家的很少毛）。
在用純淨水沖一下。
撈出燕窩放入燉盅，放入冰糖及紅棗，加入純淨水至8分滿。
隔水燉：將燉盅放入燉鍋內，燉30-40分鐘，熄火燜10鐘。
取出放涼，平均分放入布丁杯，放進冰箱冷藏可放一週。滿滿的6杯，建議大人一週喝2-3杯，小朋友1-2杯。