少油清爽的炝拌菜,热天的首选菜哟!
西葫芦切片,开水里焯一下。冷水冲洗后用纱布把水挤挤。
平底锅热油后葱末和虾皮一起炒炒。减肥的人可以换成橄榄油,油一点点就够了。不习惯生蒜泥的人可以把蒜泥一起炒。
所有材料放一起,加一点盐拌匀就可以啦!