tiger 妈咪家常面食之千层肉饼

tiger 妈咪家常面食之千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   烙饼的面一定要软一些，面粉一半用热水，一半用凉水，然后将面团和在一起揉匀，静止半个小时以上

2. 第2步.

   半个洋葱、两朵香菇

3. 第3步.

   将香菇和洋葱都切碎

4. 第4步.

   锅内放少许油烧热后将洋葱放锅内翻炒

5. 第5步.

   炒至透明，散发出香味

6. 第6步.

   炒好的洋葱碎晾凉后和肉馅儿、香菇碎一起搅拌均匀

7. 第7步.

   将已经醒好的面擀成长方形

8. 第8步.

   切四刀，如上图

9. 第9步.

   将准备好的馅儿均匀的涂抹在面皮上，最角处留白

10. 第10步.

    将面皮如上图叠起来

11. 第11步.

    再叠一次

12. 第12步.

    向上叠一下

13. 第13步.

    一步一步一直叠到最后，封口

14. 第14步.

    整型后静置5分钟

15. 第15步.

    将饼胚擀开

16. 第16步.

    开火，锅内薄薄一层底油，温热后将饼胚放入锅中，火力比小火略大一些，烙1、2分钟后翻面，继续烙1、2分钟

17. 第17步.

    锅内倒入少许水，加盖继续焖

18. 第18步.

    待水分完全吸收后翻面几次，此时饼已经很厚，一按马上能回弹，饼就烙好了

19. 第19步.

    将饼放在案板上，用刀切成块

20. 第20步.

    好了，可以开吃啦😄