青椒鸡

青椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉汆水洗净沥干！配菜😏段

2. 第2步.

   我今天准备少量卤汁水提香，也可用八角香味提香。

3. 第3步.

   热锅冷油，油温七层热下姜花椒粒炸香，喜欢辣一点这一步还可以加入干红辣椒段。

4. 第4步.

   加入鸡肉，中火慢慢煸香

5. 第5步.

   翻炒五分钟左右，调入盐调味，老抽调色。料酒少量去腥！再翻炒五分钟收汁

6. 第6步.

   加入配菜翻炒五分钟左右

7. 第7步.

   调入鸡精，盐，生抽起锅。

8. 第8步.

   起锅