南瓜含叶酸非常高，号称天然叶酸。而且南瓜作为粗粮饱腹感也很强。但是蒸熟的南瓜会变得特别“水”，软塌塌的，没什么食欲。所以自己和老公都爱吃烤南瓜，口感和味道都很好。适合减肥的人，也非常适合孕妇。
| 南瓜 | 半个 |
| 橄榄球 | 两汤匙 |
| 海盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒碎 | 适量 |
1，南瓜洗净，去籽，不用去皮，建议拿刷洗把皮刷干净，我老公觉得带皮吃有嚼劲。
切成0.5厘米左右的厚片。如切的太薄影响口感。太厚烤着太费时间。
切好后，均匀的铺在烤盘上。注意烤盘上需垫上油布。
将橄榄油，海盐，黑胡椒碎混合均匀，然后刷在南瓜片上。本人喜欢吃黑胡椒，所以放的黑胡椒比较多。
把调好的酱汁涂抹在南瓜片上。放入烤箱，烤箱可不用预热，先170度烤25分钟。（每个人的烤箱温度有差异，此温度供参考）
之后，取出南瓜片，将所有南瓜片翻面，再涂一层酱汁，然后放入烤箱，180度继续烤20-30分钟左右。如果喜欢吃软一点的可以不着急拿出来，用烤箱余温再考15-20分钟。我喜欢考的干一些，这样更甜，口感也更好。