不知道早餐吃什么？吃个鸡蛋呗！今天不教大家煮蛋，教你做一种神奇的双色蛋饼。只需轻松一步把蛋黄、蛋清分开，各自摊成蛋饼，再稍加组合，就能做出高颜值的别样早点来。这其中可加入任何你喜欢的食材，大人小孩都喜欢。
鸡蛋打散，分离出蛋黄与蛋白，各自拌匀后加入少许盐调味，想要嫩一点还可以在蛋黄液里加一点水，分别筛入面粉；
火腿切碎，放入蛋清中，草头焯水后沥干，切碎放入蛋黄液中；
平底锅刷薄薄一层油，倒入蛋黄液，可以煎稍厚一点，口感更暄软；
再倒入蛋清液，摊好后出锅；
两张饼上下重叠，卷起来，再切成喜欢的大小，可以搭配番茄酱一起吃。