豆沙扭扭酥

豆沙扭扭酥的做法
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豆沙扭扭酥的食材和调料

水油皮
普通面粉100克
3克
玉米15克
50克
酥油
普通面粉或低粉60克
黄油30克
豆沙适量

豆沙扭扭酥的做法步骤

  1. 第1步.

    水油皮材料混合揉成光滑稍微带筋性的面团,放入保鲜袋醒面30分钟

  2. 第2步.

    油酥皮混合揉匀,放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱冷藏15分钟

  3. 第3步.

    面团醒发好擀成长方形面片,面片下部放上油酥皮,捏紧开口,对折擀,在对折。擀成长方形,下部抹上豆沙,面皮向下对折,封好口

  4. 第4步.

    烤箱180度预热,面片切成一厘米内的小条,两头反方向拧,放入烤盘,抹上蛋黄液,撒上白芝麻。放入烤箱25分钟

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