炸茄盒

炸茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成薄片，不用连刀

2. 第2步.

   茄子切成薄片，切记不要太厚

3. 第3步.

   鲜肉鲜加葱姜，生抽，味极鲜，蚝油，香油，盐，鸡蛋顺时针搅拌，肉鲜最好用现绞的，现绞的肉馅不死口感更加

4. 第4步.

   夹入肉馅，多余的刮掉，要不然容易炸糊

5. 第5步.

   夹入肉馅多余的肉陷抹掉

6. 第6步.

   至关重要一步，调面糊，本人经验面糊不易太稀，太稀的面糊挂不住下锅茄子容易炸黑

7. 第7步.

   我一般或成这种程度，面糊能够挂在茄子上

8. 第8步.

   夹好的茄盒，排好

9. 第9步.

   开始炸的时候油温要上来，慢慢调整油温

10. 第10步.

    别炸太黑，炸成焦黄色就出锅

11. 第11步.

    不错吧，味道真的很赞，更喜欢吃稍微凉下来软软的时候更好吃😋