咸蛋黄土豆丝

咸蛋黄土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，用清水漂洗干净，炒的前一刻，倒出来稍微沥干水分

2. 第2步.

   咸蛋黄稍稍切碎 我用的新鲜的咸蛋，只要蛋黄，无需蒸熟，生蛋黄也是硬硬的

3. 第3步.

   锅里放炒菜用量的食用油，开小火，把切碎的蛋黄放进去，一直翻炒，翻炒出很多泡泡，把沥干水分的土豆丝倒入一起翻炒

4. 第4步.

   加适量盐，比平时炒菜的量少一点，因为咸蛋黄也有点咸味，翻炒到土豆丝熟了就可以出锅啦！有葱花的出锅前洒点葱花更好看

5. 第5步.

   土豆混合着咸蛋黄的香，特别美味