外酥里嫩的鱼排

外酥里嫩的鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净切块（不要切太大了，等一下炸的时候表面已经焦了里面还没熟）

2. 第2步.

   用手撒一点盐在鱼表面

3. 第3步.

   鱼沾上面粉（两面都沾）

4. 第4步.

   沾蛋液（两面都沾）

5. 第5步.

   最后沾上面包糠（两面都沾）

6. 第6步.

   全部沾好的鱼排

7. 第7步.

   油倒倒入锅中加热，下入鱼排炸，中小火炸

8. 第8步.

   炸到两面金黄捞出（如果不确定熟不熟就用筷子在鱼排中间搓一下看能不能搓透，透了就是熟了）

9. 第9步.

   炸好的鱼排