这两天看b 站，出现了一种食物叫印度汤圆。搞得我特别馋，看了做法之后，其实就是茅屋奶酪嘛！所以味道放一边，其实可以做成奶酪代替cream cheese，经济又实惠！但是还是先挫成汤圆满足一下我的好奇心！
全脂牛奶500ml小火加热到边缘冒泡
加一颗柠檬的柠檬汁🍋
勺子慢慢搅拌到乳清分离
等乳清分离状态，倒入纱布过滤大概15min，就会得到一块凝固的奶酪🧀️
我怕散所以我加了一勺椰子粉，又加了一勺代糖中和酸味
搅合粘稠到可以搓成汤圆
用代糖烧一锅糖水，把汤圆下进去小火10min
过滤好的乳清水可千万别扔！划重点）这里面有最丰富的蛋白质，我们健身时候喝的蛋白粉就是从这来的，可以做成饮料喝！
至于味道，就当一种异域风味的尝试吧！