迷迭香橄榄包

迷迭香橄榄包的做法步骤

1. 第1步.

   水➕酵母放入主锅，设定2分钟/37度/速度3，混合。

2. 第2步.

   加入面粉和盐，设定30秒，速度从2逐渐提高到6。

3. 第3步.

   设定6分钟揉面模式，启动。

4. 第4步.

   揉面开始2分钟后，逐渐加入橄榄油。

5. 第5步.

   取出面团，滚圆，放入抹好油的容器里盖上保鲜膜放温暖处发酵。

6. 第6步.

   准备迷迭香

7. 第7步.

   准备橄榄和大蒜橄榄油

8. 第8步.

   发酵完成的面团取出，揉一揉排气，分成8份滚圆松弛。

9. 第9步.

   把面团擀成椭圆形，放些切好的黑橄榄。

10. 第10步.

    对折，封口。

11. 第11步.

    再次擀薄成椭圆形。放入烤箱进行二发。（大约30分钟）

12. 第12步.

    预热烤箱200度，发好的面包上刷上大蒜橄榄油（蒜末橄榄油混合），再插些迷迭香叶。

13. 第13步.

    入烤箱20-25分钟，直到表面金黄。

14. 第14步.

    做蘸酱：所有内容放进主锅，➕一些盐和黑胡椒，30秒，速度10。

15. 第15步.

    面包切条蘸酱吃。