黑黑的外表黄黄的内心

黑黑的外表黄黄的内心的做法
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黑黑的外表黄黄的内心的做法说明

最朴素的面团加上巧克力,可可粉,水,摇身一变美味佳肴

黑黑的外表黄黄的内心的食材和调料

高筋粉500克
10克
酵母2克
麦芽糖3克
1325克
13克
牛奶13克
可可粉28克
2100克
巧克力豆260克

黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤

  1. 第1步.

    将水1以上的原材料放入搅拌缸中,低速将原材料搅拌均匀,五分钟到六分钟调高速四分钟

  2. 第2步.黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第2步

    将糖、牛奶、可可粉、水2、搅拌均匀分两次放入做好的面团中,直到液体全部进入面团中。最后放入巧克力豆搅拌均匀。

  3. 第3步.黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第3步

    28度的地方发酵三小时。

  4. 第4步.黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第4步

    分割成90克的圆形

  5. 第5步.黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第5步

    将板栗放入面团中间,做成圆形,28度发酵室发酵六十分钟

  6. 第6步.黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第6步

    撒上面粉、用剪刀剪一刀,。                                上火220 下火200 12分钟 喷蒸汽

  7. 第7步.黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第7步

    完美结束

小贴士

在放入液体的时候最开始低速转动放少量的液体分两到三次

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