百香香煎鱼菲力

百香香煎鱼菲力的做法
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百香香煎鱼菲力的做法说明

鱼除了清蒸,红烧,还有其他的方式吗?当然有!这道百香香煎鱼菲力,把鱼变得更高级了,灵魂的酱汁也是很重要的!

百香香煎鱼菲力的食材和调料

去骨鱼肉2片
木薯粉10克
1个
面粉20克
百香果汁50g
5克
柠檬汁10g
少许
胡椒粉少许

百香香煎鱼菲力的做法步骤

  1. 第1步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第1步

    鱼肉2面,洒一点盐,白胡椒粉腌渍15分钟

  2. 第2步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第2步

    表面均匀洒上少许玉米粉

  3. 第3步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第3步

    2面沾裹蛋液

  4. 第4步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第4步

    再沾上面粉

  5. 第5步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第5步

    锅中放入10g油,中小火2面各煎3分钟,至金黄色即可起锅

  6. 第6步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第6步

    锅中放入百香果汁小火煮

  7. 第7步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第7步

    加入少许柠檬汁,和糖,调制自己喜欢的酸甜度

  8. 第8步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第8步

    用玉米粉水勾薄芡,即可,淋在切块后的鱼片上面

  9. 第9步.百香香煎鱼菲力的做法步骤 第9步

    这个灵魂的酱汁绝对不可少喔!

小贴士

@只要任何少刺的鱼都可以做成好吃的鱼菲力
鲈鱼,仿鱼,福寿鱼等
@百香果汁可以改成柳橙汁,用市售果汁,糖可以少放一点,酸甜口味自行做调整喔!

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