超简单的绿豆糕

超简单的绿豆糕的做法
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超简单的绿豆糕的做法说明

因为热爱厨房,但是家里厨房不够大没有烤箱,只能做一些不需要烤箱的美食

超简单的绿豆糕的食材和调料

黄油80克
去皮绿豆400克
白砂100克
麦芽糖50克
850克
蔓越莓山楂适量

超简单的绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.

    泡发去皮绿豆至少8小时,水比绿豆多1倍到2倍,会涨开来(忘记拍照了)

  2. 第2步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第2步

    放入高压锅,加入850克水,煮熟,最好水份煮得少一点,否则等会炒时会费劲(没有高压锅也可以用电饭煲,煮得软烂就行)

  3. 第3步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第3步

    煮成这样后用硅胶刮刀搅拌成糊状

  4. 第4步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第4步

    倒入不粘锅开炒,炒的水份有点减少变干可以倒入一半黄油。继续炒得黄油吸收水份继续减少倒入另一半黄油。

  5. 第5步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第5步

    炒得比较细腻光滑了可以倒入白砂糖和麦芽糖,我的这份方子比较清甜,可以根据口味加量糖分。

  6. 第6步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第6步

    炒成这样水份基本炒干了。可以放会温温的分成两份。

  7. 第7步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第7步

    一份加入蔓越莓和山楂片,一份原味。

  8. 第8步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第8步

    分成50克一个小剂子,我的模具是50克。等放凉后再压模,这样好脱模。

  9. 第9步.超简单的绿豆糕的做法步骤 第9步

    大功告成,吃不完要包上保鲜膜放冰箱。

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