非常喜欢吃饺子🥟又不太会包，对我来说米饭炒菜要比饺子简单多了，通常吃一顿饺子就是一个大工程，搞的很疲惫。
突然有一天想到了用混沌皮做煎饺，只要捏一面就好了，试了一下简直就是太好了，随便自己喜欢的馅料，买一些混沌皮，半个小时，一锅皮薄馅大的煎饺香喷喷出锅了😄
安利给大家这个经验。还有我一般一次多绞一些肉馅，调好味之后分包冷冻，这样做饭比较快，拿出一份加点蔬菜做饺子，或者是加一个生的咸鸭蛋黄做凤凰盏也是非常快手的下饭菜。
调好味的肉馅加入白菜碎或其他自己喜欢的蔬菜碎，比例按照自己喜好。我个人喜欢猪肉大白菜煎饺。白菜碎加盐杀一下挤出水份，和肉馅一起搅拌均匀，就可以包了，混沌皮多放一些馅料，只要捏紧上边就好，两侧可以不捏。
平底锅放少许油，整齐码放包好的煎饺，中火稍微煎一下底部定型后倒入半碗水，水量没过饺子的一半，盖盖子继续中火煎大约5～8分钟左右至水快收干，转中小火，慢慢转锅使底部都煎到，至煎黄酥脆即可出锅享用了。
配一碗稀粥，来一碟小菜，一盘煎饺，美美的一顿快手晚餐就搞定了😄