材料：番茄一颗、豆腐一盒、鸡蛋一颗、葱花、海鲜菇适量（或者金针菇） 做法： 1）番茄划个十字口，用热水烫番茄15秒左右就可以轻松剥掉外皮啦！切成丁备用！ 2）葱切成末、豆腐切成小块、海鲜菇洗净、鸡蛋打撒备用！ 3）锅中倒入少许的橄榄油，倒入番茄炒出红油，接着加入一汤匙的番茄汁一起翻出，加入适量的清水煮开，接着加入海鲜菇和豆腐，加入适量的盐巴和鸡精和醋调味，接着倒入鸡蛋液一起煮开，撒上少许的胡椒粉，滴入少许的香油调味，撒上葱花即可食用！
