川味莴笋烧鸡

川味莴笋烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡剁块后，洗干净，用料酒和盐腌制30分钟（这样方便鸡块入味）

2. 第2步.

   将莴笋切块备好

3. 第3步.

   把大蒜和姜切片，干辣椒切小段、葱切段、花椒、八角、香叶、都备好

4. 第4步.

   锅加油8分热加入调料食材炒香

5. 第5步.

   然后加入豆瓣酱炒香

6. 第6步.

   将鸡块放入，加点酱油调色，然后炒鸡块

7. 第7步.

   炒成这个色儿

8. 第8步.

   倒入莴笋炒两下

9. 第9步.

   加入开水，刚漫过鸡块和莴笋就好

10. 第10步.

    大火烧开后转小火炖，我喜欢莴笋和鸡比较烂烂的口感，所以炖了半小时。看自己喜欢程度决定炖的时间哈！

11. 第11步.

    哇咔咔出锅啦

12. 第12步.

    鸡肉很烂，是小时候的味道！棒棒滴！你也试试！