有次做的白切鸡有剩，不想浪费就用来煮面，没想到味道出奇的好，很鲜美，如果晚上可以把鸡肉先处理好，早上用来煮面真是再好不过的美味早餐。
1.鸡腿或鸡肉前一晚处理，洗净抹盐沥干水分，上锅蒸熟。 2.把蒸好的鸡肉剁小块，锅里放适量水，鸡肉冷水下锅，水开后加入面条，面条煮熟后加盐，鸡精调味并撒少量葱花。把煮好的鸡肉面先捞出并装汤，锅里留少量的面汤烫青菜，再把青菜码上。 3.美味的鸡肉面就做好了，开吃。
鸡肉一定要抹盐沥干水分且上锅蒸熟。新鲜的鸡肉这样煮会有腥味。
