韭菜虾皮馅饼

韭菜虾皮馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜掐头去尾，摘掉老叶，清洗干净，控干水份

2. 第2步.

   面粉加适量的水，揉成面团，夏天热容易醒发，不要揉太软了

3. 第3步.

   揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在一边醒发着

4. 第4步.

   虾皮清洗干净，控下水份

5. 第5步.

   鸡蛋打散

6. 第6步.

   锅里热油，下锅划炒开

7. 第7步.

   再切碎了

8. 第8步.

   虾皮也切碎

9. 第9步.

   韭菜也切碎

10. 第10步.

    放五香粉，少许盐，两勺芝麻油搅拌均匀

11. 第11步.

    面团分成大小合适的团

12. 第12步.

    用擀面杖擀成大圆形，要薄一点，饺子皮差不多的厚度，一半放上馅料

13. 第13步.

    然后包成半月状，可以边边捏成自己喜欢的花样，不捏也可以的，就直接合上，我做的很大一个，比我的手都大，你们可以做小点，方便整型

14. 第14步.

    平底锅放少许油，小火慢煎

15. 第15步.

    一面煎微黄，翻面煎另外一面，这一面的时候，可以加一大勺水进去，然后盖上锅盖闷煮一会，把水份收干，这一面也煎黄了就可以了，里面馅和面皮也完全熟了

16. 第16步.

    自己动手做的，够大，一个饼比我的手还大，馅儿多，吃着过瘾啊！配点凉拌菜，熬点粥。