什锦素炒西兰花

什锦素炒西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   干木耳提前泡发，撕成小朵。胡萝卜去皮切成薄片，两个鸡蛋打散备用。

2. 第2步.

   西兰花切分成小朵，烧一锅热水，将西兰花焯水1分钟左右捞出。

3. 第3步.

   取炒锅烧热，淋入少许油，倒入蛋液，炒成大块后盛出。

4. 第4步.

   再添少许油，放入胡萝卜片，中火煸炒1分钟左右，放入木耳，再炒1-2分钟，然后放入鸡蛋和西兰花。

5. 第5步.

   加入酱油、盐，香醋，翻炒均匀，撒上一些白芝麻和孜然粒，淋上少许香油，翻匀即可出锅。